¿Cuánta Vitamina C es suficiente?

Incorporar vitamina C a la dieta diaria es sencillo, ya que se encuentra en gran cantidad en frutas, verduras y hortalizas. A pesar de que tiene propiedades protectoras que pueden incluso ayudar a prevenir el cáncer y mejorar la circulación, es importante no sobrepasar la cantidad recomendada.

Especialistas en salud, como los Institutos Nacionales de Salud y la prestigiosa Mayo Clinic, advierten que consumir más vitamina C de la que el cuerpo necesita puede tener efectos adversos. Entre los síntomas más comunes de un exceso de vitamina C se incluyen:

• Náuseas y vómitos
• Diarrea
• Hinchazón y cólicos estomacales
• Fatiga y agotamiento
• Insomnio o somnolencia excesiva
• Fuertes dolores de cabeza
• Enrojecimiento de la piel
• Cálculos renales
• Alteraciones en los resultados de análisis de sangre o heces

¿Cuál es la dosis diaria recomendada?

La cantidad de vitamina C que una persona necesita varía según la edad. A continuación, se detalla la dosis diaria recomendada para cada grupo etario:

• Bebés hasta los 12 meses: No se ha determinado una cantidad exacta.
• Niños de 1 a 3 años: 400 mg por día.
• Niños de 4 a 8 años: 650 mg por día.
• Niños de 9 a 13 años: 1,200 mg por día.
• Adolescentes de 14 a 18 años: 1,800 mg por día.
• Adultos: 2,000 mg por día.

Mantenerse dentro de estos límites no solo previene los efectos secundarios del exceso de vitamina C, sino que también asegura que el cuerpo reciba la cantidad adecuada para su correcto funcionamiento.

El peligro del déficit de vitamina C

Aunque el exceso es perjudicial, una falta de vitamina C también puede generar problemas de salud graves. A diferencia de otras vitaminas, el cuerpo humano no produce vitamina C por sí mismo, lo que significa que es necesario consumirla a través de la alimentación.

El déficit prolongado de esta vitamina puede llevar a enfermedades como el escorbuto, cuyos síntomas incluyen fatiga extrema, inflamación de las encías, manchas rojas o violetas en la piel e incluso depresión en casos más severos. Esta afección, aunque rara hoy en día, resalta la importancia de asegurarse de consumir suficiente vitamina C para mantener el bienestar general.

¿Cómo consumir vitamina C de manera equilibrada?

La clave está en llevar una dieta equilibrada, rica en frutas como naranjas, kiwis y fresas, y verduras como pimientos y brócoli, que aporten la cantidad de vitamina C necesaria sin riesgos de sobredosis. También, es importante evitar suplementos vitamínicos sin la supervisión de un profesional de la salud, especialmente cuando la dieta ya incluye una cantidad considerable de esta vitamina.