Top 7 hamburgueserias

Buenos Aires, una ciudad que ama tanto el asado como las nuevas tendencias gastronómicas, ha sido testigo de la transformación de las hamburguesas en verdaderas piezas de arte culinario. Estos son algunos de los lugares donde los chefs reinventan esta clásica preparación con creatividad, ingredientes frescos y técnicas que harán que quieras volver una y otra vez.

1. Bauman

Ubicado en el corazón de Belgrano, Bauman se destaca por sus sándwiches y hamburguesas artesanales, preparados con un toque de calidad inconfundible. Francisco Ponce de León, su chef panadero, ofrece una cheeseburger especial que combina doble medallón de ojo de bife, salsa Bauman y pepinillos encurtidos. ¿El detalle? Todo servido en un suave pan de papa recién horneado y acompañado de chips caseros.

2. Il Giardino Romagnoli

Para quienes buscan una experiencia más elegante, Il Giardino Romagnoli ofrece una hamburguesa de carne Angus madurada y preparada en un pan de papa casero, enriquecida con bacon crocante, cebolla caramelizada y cheddar fundido. Este restaurante italiano no solo propone un menú de hamburguesas, sino también platos con trufas, mariscos y cócteles como el Negroni Romagnoli, infundido con gin, Campari y café. Ideal para una salida nocturna con música en vivo.

3. Enero Costanera

Ubicado frente al río, Enero Costanera transporta a sus visitantes a un entorno selvático y relajado. Su hamburguesa, con un medallón de 200 g a la parrilla, queso brie, panceta y pepinos encurtidos, se sirve con un dip de barbacoa casera y papas fritas crujientes. Además de la comida, ofrece un ambiente festivo con ciclos de música en vivo, lo que lo convierte en un lugar imperdible para disfrutar de la noche porteña.

4. Malcriado

Para quienes buscan una propuesta diferente, Malcriado ofrece una hamburguesa de cordero con medallones artesanales, cebollas asadas, queso brie y alioli en pan de papa con parmesano. Con sedes en Parque Leloir y Tortuguitas, este restaurante combina su oferta gastronómica con una variada selección de vinos servidos con tecnología que preserva cada etiqueta, ideal para acompañar cualquier elección de la carta.

5. Bruce Grill Station

Inspirado en los steakhouses americanos, Bruce Grill Station destaca con sus hamburguesas tipo smash. La recomendada es la "González", con un blend de roast beef y bondiola, dos medallones, cheddar, mermelada de tomate, y mayonesa de ajo y jalapeño. No te pierdas su "Martes de Burgers" con 2x1 en hamburguesas.

6. Pompeya Pub Social

Pompeya Pub Social apuesta por una hamburguesa veggie especial: la "Edén", que combina medallón de hongos, queso azul, manzana, cebolla caramelizada y pasta de hinojo confitado. Acompañada de papas fritas y rodeada de un ambiente con música en vivo, es una opción que invita a disfrutar.

7. El Retorno

Desde 1994, El Retorno deleita a sus comensales con hamburguesas caseras como su "Burger El Retorno", un blend de carnes entre panes de semillas, con cheddar, pepinos y salsa barbacoa casera. Con un toque de tradición y un ambiente amigable, este restaurante ofrece además una amplia carta de bebidas para completar la experiencia.