Ubicada a tan solo cuatro cuadras de la peatonal en la calle 26 nro 1631, Aromë ha logrado posicionarse como una de las heladerías más innovadoras y exclusivas de la Costa Atlántica. Su historia, que comenzó en 2022 con un formato de delivery a puertas cerradas, hoy se ha transformado en un espacio donde los clientes pueden disfrutar de una experiencia sensorial única con cada sabor.

BairesGourmet tuvo la oportunidad de conversar con sus creadoras, dos mujeres emprendedoras que han apostado por la calidad y la creatividad para conquistar los paladares de locales y turistas. Nos contaron sobre su camino, los desafíos enfrentados y qué hace que Aromë sea una parada obligada para quienes visitan Miramar.

El sueño de emprender

Desde el principio, las dueñas de Aromë tuvieron claro que querían crear algo diferente. "Siempre estuvimos preparándonos y poniendo lo mejor para que esto se dé como se está dando. Estamos muy contentas porque viene gente de todos lados a conocernos, pero sabemos que más allá de la visibilidad, necesitamos el respaldo de lugares de opinión como ustedes, que hacen que la gente confíe más aún", nos cuentan emocionadas.

En un mercado tan competitivo como el de la heladería artesanal, Aromë supo destacarse con una propuesta innovadora: sabores de autor que combinan lo clásico con lo inesperado, una fábrica a la vista que permite a los clientes conocer el proceso de producción y una estética moderna que invita a quedarse a disfrutar.

Un nombre con esencia

El nombre "Aromë" no fue elegido al azar. En albanés significa "sabor", mientras que en francés se traduce como "aroma". Esta dualidad representa a la perfección la propuesta de la heladería: una combinación de sabores y sensaciones que buscan despertar los sentidos de quienes prueban sus creaciones.

"Nuestro helado es más que un postre, es una experiencia", nos explican sus dueñas. "Queríamos que el nombre reflejara la esencia de lo que queremos transmitir con cada cucharada."

La maestría detrás del helado

Ivana Suemezki, maestra heladera de Aromë, ha dedicado años a perfeccionar su arte. Su formación incluye estudios con los mejores maestros heladeros del país y una Diplomatura Latinoamericana en Heladería Artesanal dictada por Afadhya en convenio con la Universidad del Comahue. "Para nosotras, la calidad es lo más importante. No escatimamos en ingredientes ni en técnicas, y estamos constantemente capacitándonos para mejorar nuestros productos", comenta Ivana.

Gracias a este nivel de dedicación, cada helado de Aromë es una obra maestra. Desde los clásicos hasta los más innovadores, cada sabor está cuidadosamente desarrollado para ofrecer una experiencia única.

Sabores que sorprenden

Uno de los mayores atractivos de Aromë es su carta de sabores, que se aleja de lo tradicional para ofrecer combinaciones inesperadas. "Nos gusta experimentar y proponer cosas nuevas. Creemos que el helado puede ser un vehículo para la creatividad, y eso es lo que intentamos transmitir en cada receta", explican.

Entre sus sabores más destacados se encuentran:

• Arroz con leche: Un homenaje a uno de los postres más tradicionales, que incluso forma parte del menú del reconocido restaurante Socarrat.

• Vainilla con lavanda y nueces caramelizadas: Una fusión entre lo floral y lo dulce, ideal para quienes buscan un sabor sofisticado.

• Caramelo salado: Un clásico reinventado que juega con el equilibrio entre el dulce y lo salado.

• Carrot Cake: Inspirado en la famosa torta de zanahoria, con notas especiadas y un toque cremoso.

• Marquise de chocolate: Una delicia que combina brownie, dulce de leche y merengue italiano.

Cada uno de estos sabores no solo deleita el paladar, sino que también cuenta una historia y despierta emociones en quienes los prueban.

Un espacio para disfrutar

Aromë no es solo una heladería, es un lugar de encuentro. Su ambiente moderno y delicado, acompañado de buena música, crea el escenario perfecto para disfrutar de un momento especial. "Queríamos que nuestro local fuera un refugio para quienes buscan algo más que un helado. Un lugar donde puedan relajarse, compartir y experimentar nuevos sabores", nos cuentan.

Además, la fábrica a la vista permite a los clientes conocer el proceso de producción y apreciar la dedicación y el trabajo artesanal que hay detrás de cada helado. "Nos gusta que la gente vea cómo trabajamos. Creemos que eso genera confianza y hace que cada visita sea aún más especial."

El impacto en la comunidad

Desde su apertura, Aromë ha logrado atraer tanto a locales como a turistas, convirtiéndose en un punto de referencia en Miramar. "Nos sorprende ver cómo la gente nos recomienda y vuelve a visitarnos. Es un orgullo para nosotras saber que nuestro esfuerzo está dando frutos", dicen emocionadas.

Pero más allá del éxito comercial, las dueñas de Aromë tienen un fuerte compromiso con su comunidad. "Nos interesa mucho apoyar a otros emprendedores y fomentar el crecimiento local. Creemos que el trabajo en equipo y el apoyo mutuo son fundamentales para seguir avanzando", destacan.

El futuro de Aromë

Cuando les preguntamos sobre el futuro de la heladería, las emprendedoras nos responden con entusiasmo: "Queremos seguir creciendo, seguir innovando y llevando nuestro helado a más personas. Nos gustaría explorar nuevas opciones, como eventos y colaboraciones con otros gastronómicos."

El camino no ha sido fácil, pero el esfuerzo y la pasión han llevado a Aromë a convertirse en un referente en el mundo de la heladería artesanal. "Estamos muy agradecidas por todo lo que hemos logrado hasta ahora y por el apoyo de nuestros clientes. Esto es solo el comienzo, ¡y vamos por más!"

Si estás en Miramar, no podés dejar de visitar Aromë y sumarte a esta experiencia sensorial que está conquistando la costa atlántica. Una heladería donde cada sabor cuenta una historia, y cada visita se convierte en un recuerdo inolvidable.

Aromë Heladería Artesanal ? Dirección: Calle 26 nro 1631, Miramar ? Google Maps: Aromë Heladería Artesanal