Buenos Aires, cuna del café de especialidad

En los últimos años, el café de especialidad pasó de ser una tendencia incipiente a convertirse en un estilo de vida en Buenos Aires. Las cafeterías dejaron de ser un simple punto de encuentro para transformarse en verdaderos templos del café, con baristas apasionados, granos seleccionados y técnicas de preparación de primer nivel. Ahora, con el reconocimiento de The World's 100 Best Coffee Shops, el mundo pone los ojos en Argentina.

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Este ranking internacional, elaborado con el voto de expertos y del público, destaca la calidad del café, la destreza de los baristas y la experiencia del comensal. En su edición 2025, seis cafeterías argentinas lograron un lugar en el prestigioso listado, consolidando al país como un referente en la escena global.

Las 6 cafeterías argentinas premiadas

Barista Coffee House (Rosario, Santa Fe) - Puesto 58

Una joya rosarina que comenzó como un proyecto familiar y hoy es un referente del café de especialidad. Sus espressos cuestan $3.500, mientras que el flat white ronda los $3.900

Dirección: Ocampo 1404, Rosario, Santa Fe.

Ninina (Buenos Aires) - Puesto 64

Pionera del café de especialidad en Argentina desde 2013, con un tostador propio en Villa Urquiza. Sus lattes cuestan $5.100 y el capuccino, $4.800.

Direcciones: Palermo, Villa Urquiza y Belgrano

Negro (Buenos Aires) - Puesto 82

Fundada en 2015, fue la primera barra de café de especialidad en el microcentro porteño. Su espresso cuesta $2.700 y el cappuccino doble, $4.550.

Direcciones: Microcentro y Palermo.

All Saints Café (Buenos Aires) - Puesto 91

Destaca por su experiencia inmersiva en el mundo del café, con granos de Colombia, Etiopía y Brasil. Actualmente está cerrado por reformas.

Dirección: Av. Corrientes 802, CABA.

Surrey Hills Coffee (Buenos Aires) - Puesto 94

Inspirada en la cultura cafetera australiana, ofrece una curaduría especial de granos y un ambiente relajado. Un capuccino cuesta $4.000 y un espresso, $3.000.

Dirección: Arévalo 2877, CABA.

LAB Tostadores de Café (Buenos Aires) - Puesto 95

En el corazón de Palermo, se dedica a la enseñanza y promoción del café de especialidad. Además de ofrecer bebidas de alta calidad, dicta cursos para aficionados y expertos.

Dirección: Humboldt 1542, Palermo.

La experiencia del café de especialidad en Buenos Aires

Visitar estas cafeterías no es solo una excusa para tomar café, sino una experiencia sensorial. Desde el aroma del grano recién molido hasta la cremosidad de un flat white bien preparado, cada sorbo es un viaje. La ambientación de estos espacios acompaña la experiencia: diseños modernos, atmósferas cálidas y rincones perfectos para disfrutar de una pausa en el día.

En Buenos Aires, el café ya no es solo una bebida, sino una cultura que crece y evoluciona. Y con este reconocimiento internacional, queda claro que el talento de nuestros baristas y la calidad de nuestros granos están a la altura de las mejores cafeterías del mundo. ¡Un motivo más para salir a descubrir nuevas tazas y sabores!