17/02/2025
Inspirado en la emblemática historia del paso fronterizo en Berlín, Checkpoint Charlie llega a Buenos Aires con una cocina cosmopolita que rinde homenaje a los sabores del mundo. Bajo la dirección del chef Edgar Pronio, este restaurante combina tradición e innovación en una carta que incluye platos de Europa, Asia y América.
Checkpoint Charlie: Un cruce de sabores en Buenos Aires
En el bullicioso corazón de Palermo, un nuevo restaurante está dando que hablar. Se trata de Checkpoint Charlie, un espacio donde la gastronomía no conoce fronteras y cada plato es una puerta de entrada a una cultura diferente. Inspirado en el histórico paso fronterizo de Berlín, este restaurante celebra la diversidad culinaria con una carta que recorre Europa, Asia y América.
Una experiencia gastronómica global
Desde desayunos y meriendas hasta cenas sofisticadas, Checkpoint Charlie abarca todas las etapas del día con una propuesta tan variada como exquisita. La cocina, dirigida por el chef Edgar Pronio, ofrece una selección de platos representativos de diversas tradiciones culinarias:
Mitte Negroni: Una combinación de Cynar, Jägermeister, bitter y vermut rojo, ideal para comenzar la experiencia con un toque amargo y refrescante.
Fish & Chips: Un clásico británico donde el pescado y las papas fritas logran una textura dorada y crocante.
Spaghetti alla Carbonara: Perfectamente cocidos y con el imprescindible toque del guanciale, esta receta italiana se presenta en su versión más auténtica.
Wiener Schnitzel: La famosa milanesa austriaca, con un apanado crujiente y carne de ojo de bife con hueso, acompañada de una salsa de frutos rojos que evoca la cocina germana.
Pastel Vasco: Un cierre dulce y sofisticado con un postre cremoso y delicioso.
Un espacio moderno con aire internacional
La ambientación de Checkpoint Charlie refuerza su concepto cosmopolita. Cuenta con una amplia terraza, pantallas LED, cocina a la vista y una barra de gran impacto visual. El mobiliario está pensado para brindar comodidad e intimidad, con mesas espaciosas y boxes privados.
Ubicación y horarios
Checkpoint Charlie está ubicado en Dorrego 3590, en pleno Palermo, un barrio conocido por su intensa movida gastronómica. Abre sus puertas de lunes a domingo, de 8 a 00 horas, convirtiéndose en una opción ideal tanto para desayunos y almuerzos como para cenas y tragos.
Una propuesta sin fronteras
Checkpoint Charlie no es solo un restaurante, sino una declaración de principios: la gastronomía es un idioma universal que une culturas y personas. Con su menú diverso y su atmósfera moderna, este nuevo punto de encuentro en Palermo promete convertirse en un referente para los amantes de la buena cocina en Buenos Aires.
Datos de contacto:
Dirección: Dorrego 3590 y Paseo Gigena, C.A.B.A.
Teléfono: 11 5116-0881
Instagram: @checkpointcharlie.rest
Precio promedio: $40.000 (con servicio incluido y sin bebida).
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