Una hamburguesería que cocina a fuego lento

Cuando uno piensa en hamburguesas, imagina algo rico, rápido y contundente. Pero en Taura Burgers, el concepto va más allá. Ubicado en Hipólito Yrigoyen 399, Martínez, este local con espíritu canchero y parrillero sorprende desde la primera lectura del menú.

Lejos de conformarse con medallones y papas, el equipo de Taura -con un enfoque en técnicas de cocción lenta y ahumado- ofrece platos dignos de un smokehouse. El pastrami, por ejemplo, se marina durante 10 días y luego se ahúma por 8 horas, logrando una textura suave y un sabor profundo, que se sirve en un sándwich tan jugoso como memorable.

Otro hit es el sándwich de brisket, carne de pecho ahumada durante 8 horas que llega desarmándose dentro de un pan esponjoso. La carne se deshace en la boca y tiene ese gustito ahumado que se queda.

Para los clásicos, hay una doble burga americana con cuatro fetas de cheddar que no escatima en sabor, y para quienes buscan una vuelta más gourmet, el bife del bosque con hongos es una opción sabrosa y más liviana.

¿Una milanesa de bife de chorizo? Sí, y es un golazo

Entre los platos que se roban el protagonismo está la milanesa de bife de chorizo en panko, crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servida con guarnición, es una bomba perfecta para compartir o para darse un gusto XXL.

También ofrecen una picada para dos, ideal para quienes van con ganas de probar un poco de todo: hay fiambres, quesos, carnes ahumadas y pan de campo, en una presentación que invita al picoteo sin apuro.

Postres clásicos para cerrar con nostalgia y dulzura

¿Hay lugar para el postre? Siempre. Y en Taura no escapan a lo clásico, pero con porciones bien generosas: el flan casero con dulce de leche y crema es una bomba nostálgica y perfecta para compartir, mientras que el panqueque de dulce de leche tiene el equilibrio justo entre masa fina y relleno abundante.

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Ambiente relajado y promos que tientan

El lugar tiene un patio amplio y con estilo, ideal para comer al aire libre. Con mesas de madera, luces colgantes y un clima descontracturado, se vuelve el plan perfecto para una noche con amigos o una salida en pareja.

Y como si fuera poco, tienen promos que lo hacen aún más tentador:

• 20% de descuento en efectivo los miércoles, consumiendo en el local

• Happy hour de martes a sábados, de 19 a 22 h, con buenas opciones de tragos

Precio por persona: entre $15.000 y $20.000, dependiendo del menú y la bebida.

Una escapada sabrosa a zona norte

Si vivís en CABA y querés salir de la rutina, Taura Burgers en Martínez es un excelente plan foodie. A pocos minutos de la ciudad, combina buenas carnes, ambiente relajado, precios accesibles y platos con identidad propia. Ideal para los que buscan nuevos rincones gastronómicos donde se coma bien, se beba mejor y se disfrute sin pretensiones.