Café con canela: El dúo perfecto para tu salud

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, amado por su sabor y por ese empujón de energía que brinda cada mañana. Pero lo que pocos saben es que se puede potenciar su impacto positivo simplemente añadiéndole canela.

Según un estudio publicado en la revista Springer, investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago descubrieron que agregar una cucharadita de canela al café podría potenciar sus efectos antioxidantes y mejorar la memoria. Además, esta combinación ofrece numerosos beneficios para la salud general.

Beneficios de incorporar canela a tu café

1. Potente antioxidante: La canela mejora la absorción de antioxidantes presentes en el café, ayudando a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

2. Regula el azúcar en sangre: Favorece el control de la glucosa y mejora la sensibilidad a la insulina, lo que la hace ideal para personas con diabetes o riesgo de padecerla.

3. Protege el corazón: Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar la circulación sanguínea y disminuir los niveles de colesterol.

4. Mejora la digestión: Ayuda a aliviar el malestar estomacal y promueve una mejor absorción de nutrientes.

5. Aporta vitaminas y minerales: Rica en B6, hierro, calcio y zinc, elementos esenciales para el bienestar general.

6. Potencia la memoria y la concentración: Ideal para quienes tienen jornadas de trabajo o estudio intensas.

¿Cuál es el mejor momento para tomar café con canela?

Muchas personas toman café inmediatamente después de despertarse, pero el nutricionista Pablo Ojeda recomienda esperar entre 30 y 45 minutos. Esto se debe a que, al despertar, el cortisol (hormona del estrés) alcanza su nivel más alto, y el café en ese momento podría interferir con su producción. Esperar ese tiempo permite que la bebida brinde el efecto estimulante deseado.

Cómo preparar tu café con canela

Es muy sencillo: agregá una cucharadita de canela en polvo a tu café recién preparado y revolvé bien para integrar el sabor. Si preferís, también podés infusionar una ramita de canela en la cafetera para un sabor más sutil.