29/04/2025
Inspirado en los sabores y el espíritu de Pontevedra, Pasillito abrió sus puertas en el corazón de Palermo y ya marca tendencia. Bajo la mirada de Ramiro Súarez Plata, este bar de tapas combina productos de calidad, recetas con historia y un ambiente relajado donde todo invita a quedarse. Tapas clásicas, bocatas de autor y una carta de vinos pensada para el disfrute completan una propuesta perfecta para una cita informal o una juntada entre amigos.
En una ciudad que siempre tiene espacio para una nueva joyita gastronómica, Pasillito aterrizó en Palermo para robarse todas las miradas -y los paladares.
Ubicado sobre Gorriti 4391, en un PH reformado donde el concreto moderno convive armoniosamente con detalles originales, este bar de tapas ofrece una experiencia que combina lo mejor de la tradición española con un aire joven y relajado.
Detrás del proyecto está Ramiro Súarez Plata, quien heredó de su abuelo gallego la pasión por los productos nobles y los buenos momentos compartidos. Eso se nota en cada rincón: desde la cocina artesanal hasta el servicio atento y la carta pensada para el disfrute.
El menú se organiza en distintas secciones que van cambiando con la temporada, pero hay infaltables:
Snacks: imperdibles las almendras garrapiñadas con togarashi y zaatar ($5400) y los chips de papa con mejillones a la provenzal ($5400).
Tapas: brillan platos como la tortilla de papa con cebolla caramelizada y alioli confitado ($14400), las croquetas de queso Patagonzola con chutney de tomates ($10500) o el bocata de calamares fritos con mayo de albahaca y pimiento rojo ($15700).
Charcutería y quesos: productos seleccionados de distintas regiones del país como el jamón crudo de San Juan ($13800) o el queso Patagonzola acompañado de un chutney de peras ($6700).
El precio promedio ronda los $35.000 por persona (unos 25 dólares), incluyendo dos snacks, tres tapas y una copa de vino para compartir.
La carta de bebidas merece un párrafo aparte. Podés elegir entre una gran variedad de vinos tintos, blancos, rosados, naranjos y espumantes, disponibles por copa o botella. Además, ofrecen opciones en canilla como la caña Premium Lager Hopson o clásicos reversionados como el Negroni Pasillito, la sidra vasca servida tradicionalmente o el siempre vigente vermut de la casa.
Para los fanáticos del tardeo, hay también tinto de verano y gin tonics artesanales, perfectos para acompañar una picada al atardecer.
Sentarse en Pasillito es entregarse a una experiencia multisensorial: el aroma del pan recién horneado, la textura crujiente de unas croquetas bien doradas, la frescura de un vermut servido como en el norte de España y la calidez de un ambiente que invita a brindar una copa tras otra.
La iluminación baja, la música suave y la atención personalizada terminan de darle ese toque que hace que salir de allí no sea tan fácil. Ideal para una primera cita, un after office distinto o una noche de tapas y risas entre amigos.
Dirección: Gorriti 4391, Palermo, CABA.
Horario: Martes a sábados de 18 a 01 h.
Precio promedio: $35.000 por persona.
Reservas: Se recomienda llegar temprano o consultar disponibilidad en sus redes sociales.
COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO
Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.
29/04/2025
Burger54 lleva su compromiso a otro nivel: hamburguesas artesanales 100% sin gluten, sabor auténtico y máxima seguridad para disfrutar sin límites. leer mas
29/04/2025
Los Reartes fue elegido como el destino más hospitalario de Córdoba. Descubrí por qué es la escapada perfecta para quienes buscan naturaleza, tranquilidad y buena comida. leer mas
28/04/2025
Subscribite para recibir todas nuestras novedades
Edición Nº 1748 correspondiente al día 29/04/2025 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel:
© 2025 | Baires Gourmet | Bs. As.
