Stern: Un restaurante en una histórica fábrica de La Paternal que combina gastronomía y arquitectura
27/12/2024
Ubicado en el histórico complejo Espacios Estrella, Stern ofrece mucho más que una experiencia culinaria. Este restaurante combina una imponente arquitectura industrial restaurada con una carta que incluye cremonas, carrot cake y brunchs completos. Ideal para quienes buscan disfrutar de la historia y la buena comida en un entorno único.
La historia detrás de Stern
En el barrio porteño de La Paternal, conocido por su tranquilidad y calles arboladas, se encuentra Stern, un restaurante que rescató el espíritu de la antigua fábrica Química Estrella, fundada en 1924. Este complejo industrial, diseñado por ingenieros holandeses y alemanes, destaca por su torre ladrillera al estilo inglés, amplios ventanales y detalles que remiten a la arquitectura del siglo XX.
Hoy, el edificio no solo alberga a Stern, sino también a empresas de tecnología y logística. Gracias al trabajo de la arquitecta Anabella Esposito, el espacio fue restaurado para combinar lo mejor del pasado con las comodidades modernas, ofreciendo a los visitantes un ambiente cálido y sofisticado.
Una propuesta gastronómica artesanal
En Stern, cada plato está pensado para resaltar la frescura de los ingredientes y el sabor casero:
- Cremona con jamón crudo y rúcula: Una versión renovada de este clásico porteño.
- Carrot Cake: Suave, esponjoso y perfecto para los amantes de los dulces.
- Brunchs completos: Incluyen tortas, galletas, budines y café de especialidad, ideales para un desayuno tardío o una merienda abundante.
Un brunch entre historia y diseño
Stern no solo conquista por su carta, sino también por su imponente diseño arquitectónico. La triple altura del restaurante, los ventanales que inundan de luz natural y los detalles originales, como el guinche en el techo, crean una atmósfera única.
El bufete original de los trabajadores de la fábrica fue adaptado como parte del restaurante, ofreciendo una experiencia que conecta con la esencia del lugar.
Ubicación y horarios
Stern está ubicado en Avenida de los Constituyentes 2985, La Paternal, CABA. Abre de lunes a viernes de 08 a 18 horas (con reserva previa). Los fines de semana permanece cerrado, lo que lo convierte en una escapada ideal para días de semana.
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