La cocina vasca, conocida por su diversidad de sabores y tradiciones, tiene un lugar especial en Buenos Aires: el restaurante Haritz, ubicado en la Avenida Belgrano 1144. Parte del Centro Laurak Bat, esta propuesta culinaria combina lo mejor de la gastronomía del País Vasco con una ambientación que rinde homenaje a su cultura.

Un viaje a la esencia del País Vasco

El nombre "Haritz", que significa "roble" en euskera, remite al Árbol de Gernika, un símbolo profundamente arraigado en la identidad vasca. En el salón principal, un retoño de este árbol conecta a los visitantes con las raíces de esta tradición centenaria.

Reabierto en febrero de 2022, Haritz renueva el espíritu de la colectividad vasca en Argentina. Ahora, el restaurante cuenta con dos áreas bien diferenciadas para adaptarse a todo tipo de público:

• Salón principal: Ideal para disfrutar de un menú completo con platos clásicos como el bacalao al pil-pil, chipirones en su tinta y el tradicional marmitako.
• Las paletas voladoras: Un espacio más informal para degustar pinchos y raciones, rodeado de un ambiente lleno de historia.

Las "paletas voladoras" y su homenaje a la pelota vasca

El nombre de este segundo espacio, "las paletas voladoras", hace referencia a las paletas de pelota vasca que decoran el techo. Estas piezas, donadas por jugadores del Laurak Bat y otros clubes, simbolizan la pasión por este deporte icónico y su vínculo con la comunidad vasca en Argentina.

Una experiencia que va más allá de la gastronomía

En Haritz, cada plato es una ventana a la esencia del País Vasco, pero también hay espacio para la innovación. La carta incluye opciones modernas que fusionan técnicas contemporáneas con los sabores de siempre.

Este restaurante no solo es un punto de encuentro culinario, sino también cultural. Con más de 140 años de historia, el Centro Laurak Bat y su restaurante representan un puente entre generaciones, manteniendo vivas las tradiciones mientras se adaptan a los nuevos tiempos.

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Ubicación y horarios

Haritz está ubicado en Avenida Belgrano 1144, CABA. Es el lugar perfecto para quienes buscan deleitarse con la auténtica cocina vasca en un entorno único, rodeados de cultura, historia y sabores inolvidables.

¿Por qué elegir Haritz?

• Autenticidad: Platos elaborados con recetas tradicionales y técnicas modernas.
• Ambiente único: La decoración, con las paletas de pelota vasca y el retoño del Árbol de Gernika, crean un entorno inolvidable.
• Compromiso cultural: Un espacio que celebra y preserva las raíces vascas.

Ven a Haritz y vive una experiencia que deleita no solo el paladar, sino también el espíritu.