Buenos Aires para saborear con historia

En una ciudad donde la oferta gastronómica crece cada día, hay rincones que resisten al paso del tiempo. Son los Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires, espacios que mantienen viva la tradición, la arquitectura y el espíritu de otros tiempos. De los 80 que integran esta selecta lista, hay tres que no podés dejar de visitar si te interesa vivir una experiencia que combine turismo, café y cultura porteña: el legendario Café Tortoni, la elegante Confitería Las Violetas y el histórico Bar El Federal.

Leer también: Café, historia y nostalgia: 4 bares notables para vivir la Buenos Aires más auténtica

Café Tortoni

Av. de Mayo 825, Monserrat

Fundado en 1858, es el bar más famoso de la ciudad. Su fachada art nouveau y sus vitrales te transportan a otro siglo apenas cruzás la puerta. Fue punto de encuentro de Gardel, Borges, Cortázar y hasta García Lorca. Hoy, sigue recibiendo a turistas y locales que buscan esa mística única.

Qué pedir: su clásico chocolate en jarra de bronce con churros, espeso y perfumado, ideal para mojar los churros crocantes por fuera y tiernos por dentro. También se mantiene en carta la leche merengada, una rareza deliciosa de antaño.
Precio estimado: $8.000 a $12.000 por persona, dependiendo del pedido.

Ambiente: mesas de mármol, lámparas antiguas y mozos de los de antes. Un bar para quedarse un rato largo, mirar alrededor y sentir que estás en una novela.

Las Violetas

Av. Rivadavia 3899, Almagro

Abierta desde 1884, esta confitería es un ícono del barrio de Almagro. Restaurada con esmero, conserva pisos de mármol italiano, vitrales coloridos y un aire de lujo decadente que la hace irresistible. Su nombre viene de los canteros de violetas que la rodeaban en su origen.

Qué pedir: su famoso té completo para compartir, que incluye tortas caseras, mini sándwiches, masas finas y una selección de infusiones. Las medialunas de manteca también son de las mejores de la ciudad.
Precio estimado: té completo para dos personas, desde $18.000.

Ambiente: ideal para una merienda en pareja o con amigas, con música suave de fondo y mozos que conocen de memoria la historia del lugar.

El Federal

Carlos Calvo 599, San Telmo

Un bar de barrio que nació como pulpería en 1864, en plena Buenos Aires de carros y calles de tierra. Hoy, sigue respirando historia en cada rincón: hay sifones antiguos, publicidades vintage y fotografías de comienzos del siglo XX decorando las paredes.

Qué pedir: un buen sándwich de crudo con pan casero, una picada con quesos y fiambres bien porteños o un vermut con soda y aceitunas, como en los bares de antes.
Precio estimado: entre $6.000 y $10.000 por persona.

Ambiente: rústico, auténtico, lleno de detalles. Ideal para sentarse con amigos a charlar largo y tendido mientras la ciudad pasa por la ventana.

Una ruta gastronómica con sabor a historia

Hacer un recorrido por estos tres bares es una forma distinta de conocer Buenos Aires: no desde los lugares turísticos típicos, sino desde las mesas que vieron pasar generaciones. Cada uno tiene su propia identidad, pero comparten algo en común: la capacidad de conectarnos con lo esencial, con lo que no cambia.

Si sos de los que disfrutan de una buena historia detrás de cada bocado, no lo dudes: armate una salida que combine turismo porteño, buena mesa y un poco de nostalgia.