Un viaje sensorial entre Francia y Vietnam

Desde su apertura en 2021, CoChinChina ha revolucionado la escena de la coctelería en Buenos Aires con su enfoque único: fusionar la cultura franco-vietnamita con la creatividad en cócteles y platos de autor, todo de la mano de Inés de los Santos.

El espacio transporta a los comensales a un mundo de texturas, colores y paisajes que combinan lo mejor de Oriente y Occidente. Desde murales hasta peceras falsas y un deck que evoca las estaciones de tren de la antigua Indochina, todo está pensado para sorprender y deleitar.

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Un nuevo nivel: CoChinChina Arriba

En 2023, el proyecto creció con CoChinChina Arriba, un espacio escondido dentro del bar principal. La entrada secreta lleva a un primer piso y terraza que ofrece una atmósfera más íntima, ideal para quienes buscan una experiencia relajada pero igual de sofisticada.

Este nuevo rincón no solo amplía la oferta gastronómica, sino que también ha logrado equilibrar a la perfección la coctelería y la cocina.

Un menú de pasos y maridajes excepcionales

La experiencia gastronómica de CoChinChina Arriba incluye un menú de pasos cuidadosamente diseñado para resaltar tanto los platos como los cócteles. Algunos destacados incluyen:

• Entrada: Gírgolas con salsa huancaína de queso de cabra, acompañadas de un cóctel con gin, peras y espumante.
• Principal: Tataki de bife de chorizo, maridado con un Un Dong (base de Calvados).
• Mariscos: Pulpo asado con un cóctel de inspiración peruana con chicha, sal de cacao y chiles.
• Pesca del día: Maridado con bourbon de tamarindo, curry y azafrán.
• Postre: Fondant de chocolate con un cóctel de gin, licor de moras y eucaliptus.

Además, se ofrecen alternativas vegetarianas y versiones sin alcohol, pensadas con el mismo nivel de detalle para satisfacer a todos los paladares.

Reconocimiento internacional

En 2024, CoChinChina ingresó al prestigioso ranking de los 50 Best Bars, ocupando el puesto número 22. Este logro consolida a la barra de Inés de los Santos como una de las mejores del mundo y pone a Buenos Aires en el mapa de la coctelería internacional.

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Información clave para tu visita:

• Dirección: Armenia 1540, Palermo, CABA
• Horarios:
  • Bar: Martes a domingo, de 19:00 a 03:00 hs
  • CoChinChina Arriba: Jueves, viernes y sábados por la noche
• Reservas: +54 (9 11) 2247-6452
• Servicio: Valet parking disponible