El mejor restaurante del mundo: Mezzaluna, Tailandia

En lo más alto del podio global se encuentra Mezzaluna, ubicado en la Lebua State Tower de Bangkok, Tailandia. Este restaurante, galardonado no solo como el mejor del mundo sino también como el mejor de Asia y de su país, ostenta dos estrellas Michelin. Entre sus delicias más reconocidas se encuentra un menú degustación de siete pasos, con platos que incluyen la famosa carne de res wagyu. La experiencia en Mezzaluna combina sabores asiáticos con técnicas de alta cocina, lo que lo convierte en un destino obligado para los amantes del buen comer que visitan Bangkok.

Europa y África: París y Sudáfrica a la vanguardia

El título de mejor restaurante de Europa fue para Alléno Paris, situado en la capital francesa, conocido por su refinamiento y propuestas gastronómicas innovadoras. En África, el galardón fue para Epice, un restaurante en Franschhoek, Sudáfrica, que destaca por su enfoque contemporáneo de la cocina local, ofreciendo una experiencia que mezcla lo tradicional con lo moderno.

Argentina se luce con Don Julio y St. Regis

En la escena nacional, Don Julio fue coronado como el mejor restaurante de Argentina. Esta famosa parrilla, ubicada en el barrio porteño de Palermo, se ha ganado un lugar privilegiado en el mundo de la carne, y no es la primera vez que recibe este tipo de distinción. Con más de dos décadas de historia, Don Julio es propiedad de Pablo Rivero, quien ha logrado que su parrilla sea reconocida por su calidad, no solo a nivel local, sino también internacional. El ambiente rústico del restaurante, con paredes revestidas en botellas de vino firmadas por los comensales, crea un espacio acogedor que invita a disfrutar de los mejores cortes de carne argentina.

Otro argentino destacado fue el restaurante St. Regis, dentro del Hotel Park Tower, que fue elegido como el mejor restaurante de hotel del país. Con este reconocimiento, superó a competidores como el Alvear Grill, el Bistro M del Park Hyatt Mendoza, Elena en el Four Seasons y Patagonia del icónico Llao Llao de Bariloche.

Los mejores de cada región

Los premios también destacaron a los mejores restaurantes por región:

• Asia: Mezzaluna en Lebua, Tailandia
• África: Epice, Sudáfrica
• Caribe: Pescado de José Andrés en Atlantis Paradise Island, Bahamas
• Europa: Alléno Paris, Francia
• Océano Índico: Ai KISU, Mauricio
• América del Sur: Mayta, Perú
• Medio Oriente: COYA Dubai, Emiratos Árabes Unidos
• América del Norte: Le Bernardin, Estados Unidos
• Oceanía: Ática, Australia

La edición 2024 de los World Culinary Awards sigue marcando un camino de excelencia en el mundo de la gastronomía, destacando aquellos destinos culinarios que dejan una huella imborrable en sus visitantes. Sin importar la región, estos restaurantes se consolidan como paradas obligadas para quienes buscan una experiencia inolvidable.