Alta cocina y comida informal en Mendoza

Entre más de 60 países participantes, Argentina se destacó en varias categorías. Los restaurantes mendocinos Casa Vigil, Abrasado y Carolino Cocina de Estación lograron posicionarse dentro del top 10 global, resaltando la riqueza de la cocina local y la excelencia en la atención.

Casa Vigil, ubicado en Maipú, es conocido tanto por su bodega como por su restaurante, el cual abrió en 2015 con una propuesta gastronómica que integra productos locales y una huerta propia. Este año, Casa Vigil fue incluido en la categoría de alta cocina, quedando en el cuarto lugar mundial, compitiendo con restaurantes de renombre como el francés Pic, que se llevó el primer puesto. La incorporación de este restaurante mendocino en la lista global subraya su capacidad para ofrecer una experiencia culinaria de primera clase.

En la categoría de comida informal, Carolino Cocina de Estación, también en Mendoza, ocupó el séptimo lugar. Este restaurante se ha hecho un nombre por su enfoque en platos frescos y estacionales, brindando una experiencia relajada y auténtica en un entorno inmejorable. Su ingreso a esta lista reafirma la importancia de las propuestas simples pero creativas que priorizan la calidad de los ingredientes.

Por último, Abrasado, ubicado en Bodega Los Toneles, fue reconocido en la categoría de restaurantes outdoor. Este restaurante, especializado en carnes maduradas y productos locales, quedó en el sexto lugar mundial, destacándose por su carta que revaloriza la gastronomía regional.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Abrasado (@abrasadotoneles)

Reconocimientos a nivel mundial

El reconocimiento de estos tres restaurantes mendocinos en los Travellers' Choice Awards refuerza el prestigio internacional que la cocina argentina ha ido consolidando a lo largo de los años. Además, pone a Mendoza en el mapa como un destino no solo enoturístico, sino también gastronómico.
Casa Vigil y Abrasado ofrecen experiencias culinarias únicas que combinan la mejor cocina local con el disfrute de los paisajes mendocinos, mientras que Carolino Cocina de Estación apuesta por una propuesta más informal, pero no por ello menos destacada. La gastronomía mendocina sigue sorprendiendo y demostrando que la calidad, autenticidad y creatividad se pueden disfrutar tanto en un entorno elegante como en uno más relajado.

Premiados por el público global

Los Travellers' Choice Awards se basan en las opiniones y valoraciones de millones de viajeros de todo el mundo, lo que los convierte en un reconocimiento sumamente importante para los restaurantes que logran ingresar en las listas. Mendoza, con sus tres galardonados, continúa posicionándose como un referente en la gastronomía mundial, destacando no solo por sus vinos, sino también por su cocina.