¿Por qué Uribelarrea es el nuevo destino foodie que no te podés perder?

Ubicado a poco más de 80 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, Uribelarrea se transformó en un imán para los amantes del buen comer. Lo que antes era un tranquilo pueblo rural de calles de tierra y construcciones de ladrillo visto, hoy late al ritmo de brasas, ferias regionales y restaurantes que rinden culto al asado argentino.

Con una oferta gastronómica centrada en la parrilla criolla y productos locales, este destino es ideal para una escapada de fin de semana donde el plan es simple: comer rico, respirar aire puro y reconectar con lo auténtico.

Las parrillas que hacen de Uribelarrea un templo del asado

El corazón de la experiencia en Uribelarrea está en su cocina al fuego. Acá te dejamos algunas de las paradas obligatorias:

• El Palenque: un ícono del pueblo, con su costillar al asador y achuras bien porteñas. Ideal para los puristas del asado.

• El Rancho de Popy: un clásico familiar con cortes jugosos y atención casera.

• La Pulpería de Uribe: un viaje al pasado con platos criollos, vinos de bodegas boutique y un ambiente que parece detenido en el tiempo.

• Cervecería La Uribeña: más que birra artesanal, carnes a la parrilla y buena música en un espacio relajado.

Tip gourmet: Los fines de semana la demanda explota, así que se recomienda reservar con anticipación, especialmente en temporada alta.

La experiencia del comensal: brasas, campo y sabor a tradición

Sentarse a comer en Uribelarrea es más que llenar el plato: es sumarse a un ritual. El aroma del humo de quebracho, el sonido de la carne chispeando en la parrilla, el pan casero calentito y un vermut o una pinta fresca para arrancar la jornada.

Los mozos se mueven entre mesas largas, muchas de ellas bajo la sombra de árboles centenarios. Los platos llegan generosos, bien servidos y sin pretensiones: vacío al asador, chorizos de campo, provoletas, empanadas fritas, pasteles caseros. Todo sabe mejor en este contexto.

Y para el final, los postres tradicionales como flan con dulce de leche, budín de pan o helado artesanal cierran la experiencia con un sabor bien argentino.

Qué más hacer en Uribelarrea

Si bien el asado es el gran protagonista, el pueblo ofrece otras actividades ideales para completar el día o pasar la noche:

• Visitar el Santuario Nuestra Señora de Luján, de estilo neogótico.

• Recorrer el Museo Regional de Maquinaria Agrícola Leopoldo Rizzi, que cuenta la historia productiva de la zona.

• Pasear por la Plaza Centenario, comprar dulces regionales, embutidos o artesanías locales.

• Disfrutar un día de campo en alguna de las estancias cercanas, con paseos a caballo, meriendas y más sabor local.

Cómo llegar

Desde CABA en auto, se llega en poco más de una hora. El camino: Autopista Ricchieri ? Ezeiza-Cañuelas ? Ruta 205 hasta el km 82 ? desvío por Avenida Valeria de Crotto.

En transporte público: tren o colectivo hasta Cañuelas y desde allí, remis o taxi a Uribelarrea.